9 Jul 2011
尝试淡干海参发制的新方法
近日对春天淡干新货做发制试验,顺便尝试了一下淡干海参的保温瓶发制方法,全程照片跟踪,
下面记录发制过程:
1、发制样品:两只淡干50头,三只糖干100头。 
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24 Mar 2011
[生财有道]小海参带来的亿万财富(2011.3.1)
海参是生活在海边至8000米的海洋软体动物,不仅是珍贵的食品,也是名贵的药材。海参种类繁多,其中以辽东半岛周围海域出产者最佳,故名辽参。在大连被老百姓称为“海参王”的女人是一个患癌症长达14年的病人。王晓芹究竟是怎样从病魔手中夺取了千万元的财富呢?
...13 Jan 2011
来源CCTV:《生活早参考---海参有多贵》 视频很客观 讲清楚了如何鉴别干海参的方法
常常在有些报纸上见到 有的商家大言不惭的以专家的身份自居 宣传干海参越黑越好、六排刺的最好、
纯野生无药残、刺越尖越好、深海养的海参质量好。。。。唉,完全说反了。
12 Jan 2011
5 Jan 2011
近日朋友从别处购得摩洛哥海参一斤,价值400元,据称营养价值和大连海参差不多。由于他不会发干参,因此委托我帮忙代发一点,回头把经验告诉他。 其实本人也没有发制外国海参的经验,只能按照大连淡干的发制方法照猫画虎做做试验了,我拿了两只80头的大连淡干海参和两只摩洛哥海参做对比,全程照片跟踪。
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4 Jan 2011
经过近一个月的紧张筹备,水娃娃海参专柜于2011年元旦在营口大商新玛特与大家见面了。营口市位于辽东半岛西北部,与大连市接壤,由于跟大连同处辽东湾,因此当地市民对海参的了解,尤其是对大连海参的认知程度处于全国前列,位于市内有着大小林立的海参店、海参一条街,各个大型超市均设有海参专柜。老百姓冬季进补的意识很强,大家都知道海参是好东西,不论送礼,还是家人保健或是去酒店消费,都把大连海参作为最高贵的‘硬菜’压轴登场。
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21 Dec 2010
今日团购: [大连] 仅198元!大连「水娃娃」即食海刺参,原价450元!每袋净含量250g (内含6~10只海参)! 全国邮费仅10元!常吃海参不怕冷、不感冒,提高机体免疫力的最佳补品!真正大连特产!
19 Nov 2010
如今天已经冷了,海参基本都进洞了,算算今年秋参的加工品也该上市了,于是下午去大商和大菜市两个海参大卖场考察了一下,重点考察半干海参和即食海参两个单品,因为下一步我们水娃娃海参打算在礼品团购市场上主打这两个品类。
在大商考察的海参商家有,大洋岛、御真堂、棒棰岛、晓芹及其他小品牌等。半干海参基本定价在900~1200之间,最高折扣的是御真堂,他们的半干海参20头左右打7.5折680元,其余品牌折后都在七百至八百之间,这个价格赶上去年的全价了,去年大概打折以后半干能做到600元左右。即食海参有一家小品牌的标注50克单冻即食,打折后42元一只,可惜品相不好,海参好像没发起来的样子。有一个半斤装大概11头左右的即食产品,打折后203元,因为这两款价格较低,因此印象深刻。其余商家即食50克折后在50元上下,即食一斤装产品价位在480元左右。在大菜市的海参市场,标价2500左右的纯淡干品相还挺好,糖干的标价2200左右,盐渍的讲价后330元每斤。总体来看大连海参价格已经全面上扬,部分营业员还大胆放言,很快还要再涨价 :)
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16 Nov 2010
视频中介绍了些有趣的知识,比如为什么煮海参的水是绿色的,有的是红褐色的,取决于海参的生长环境附近有绿藻还是红藻。
为什么海边的渔民不愿意让妇女碰海参?从视频中的实验可以看到,原来女士们的手上多有化妆品,海参一沾,立即化为一滩水。
大连海参同进口海参的区别,海参的热缩冷涨特点,刺参的营养价值介绍,挑选干海参的学问。另外还有些假冒伪劣海参的鉴别。
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