尝试淡干海参发制的新方法
近日对春天淡干新货做发制试验,顺便尝试了一下淡干海参的保温瓶发制方法,全程照片跟踪,
下面记录发制过程:

1、发制样品:两只淡干50头,三只糖干100头。 

2、自来水浸泡2天,每天换两遍水,去沙嘴。

3、放入暖瓶,倒进开水,盖上瓶堵,发制12小时。

4、放进冰箱冷藏,每天换两遍水,两天以后。

总结:这种方法比较适合家庭发制海参,缺点是发出来的个头偏小,优点是节省能源(省了反复煮
将近2小时的烦恼),比较方便。提示:使用这种方法,最好要有大开口的暖瓶,否则容易海参发的
太大,导致倒不出来的杯具。